Када одређени план исхране изненада постане веома популаран, треба га узети са резервом. На крају крајева, многе дијете које су почеле као легални, стручно подржани програми осмишљени да реше одређени здравствени проблем или стање еволуирале су у ништа више од брзих програма за мршављење, а затим се масовно пласирају људима, од којих многи никада нису морали да их мењају. дијету на првом месту.
У последње време се много прича о дијетама са ниским садржајем оксалата. Овај посебан план исхране се често препоручује људима са бубрежним каменцима, каже др Кери Ганс, ауторка књиге „Дијета са малим новцем“. Ово је одлично за оне који су склони болном стању које настаје када се унутар бубрега формирају тврде наслаге минерала и соли.
Али дијета са ниским садржајем оксалата није намењена губитку тежине и није панацеја за оне који желе да додају више хранљивих материја у своју исхрану. Питали смо стручњаке за више информација о томе шта дијета са ниским садржајем оксалата укључује и како да знате да ли је то право решење за ваш план исхране. То је оно што су имали да кажу.
Као што и само име сугерише, план исхране је осмишљен да смањи ниво оксалата, једињења које се налази у одређеним намирницама које тело производи у малим количинама, каже Соња Анђелоне, портпаролка Академије за исхрану и дијететику. „Разградња витамина Ц у нашем телу такође доводи до стварања оксалата“, додаје она.
Оксалати се природно јављају у многом поврћу, орашастим плодовима, воћу и житарицама, каже Дебора Коен (РДН), ванредна професорка клиничких и превентивних нутриционистичких наука на Универзитету Рутгерс. Излучујете скоро све оксалати (који се мешају са другим минералима и формирају оксалати) са којима дођете у контакт, каже Коен. Бубрежни камен настаје када се оксалати комбинују са калцијумом док напуштају тело.
Дијета са ниским садржајем оксалата је осмишљена да минимизира интеракције оксалата. „Неки људи мисле да смањење уноса оксалата може смањити ризик [од бубрежних каменаца]“, рекао је Коен.
„Међутим“, додаје она, „важно је напоменути да је формирање камена у бубрегу мултифакторски фактор.“ На пример, Национална фондација за бубреге напомиње да низак унос калцијума или дехидрација такође могу повећати ризик од камена у бубрегу. Дакле, дијета са ниским садржајем оксалата сама по себи можда није једина мера предострожности, па је добра идеја да се консултујете са својим лекаром пре него што је испробате.
Иако неки на интернету рекламирају ову дијету као панацеју за „упалу“, то није доказано. Ово је искључиво за људе са историјом бубрежних каменаца изазваних калцијум-оксалатом. „Типично, главни разлог за прелазак на дијету са ниским садржајем оксалата је или смањење ризика од бубрежних каменаца – међутим, само ако имате историју високих нивоа оксалата и бубрежних каменаца, или смањење ризика од високих нивоа оксалата у бубрегу је почетак“, рекао је Ханс.
Али ова дијета можда није погодна за свакога ко има камен у бубрегу. Иако су каменци калцијум-оксалата најчешћи тип, камен у бубрегу може бити састављен од других супстанци, у ком случају дијета са ниским садржајем оксалата можда неће помоћи.
Чак и ако имате каменце калцијум-оксалата, могу постојати други начини да смањите ризик од њиховог поновног појављивања. „Пошто се калцијум може везати за оксалате тако да они не доспевају до ваших бубрега и не изазивају камен у бубрегу, унос довољно калцијума у ​​исхрани може бити подједнако ефикасан као и смањење количине оксалата у исхрани“, каже Коен.
„Оксалат нема укус, тако да нећете знати да ли једете нешто са високим садржајем оксалата“, каже Анђелоне. „Важно је разумети која храна има висок садржај оксалата, а која га има мало.“
„Будите опрезни са смутијима који садрже ове супстанце“, упозорава Анђелоне. Смути може да садржи много хране са високим садржајем оксалата у малој шољи која се може брзо појести, па је потребан опрез.
Генерално, дијете са ниским садржајем оксалата не представљају велики здравствени ризик, рекла је Коен. Међутим, додаје она, могуће је да имате мањак одређених хранљивих материја. „Свака дијета која ограничава одређене намирнице може довести до недостатка хранљивих материја, а храна богата оксалатом често је богата важним хранљивим материјама“, каже она.
Још једно ограничење дијета са ниским садржајем оксалата? Можда је тешко пратити га. „Те намирнице са високим садржајем оксалата немају јединствени потпис“, рекао је Коен. То значи да међу намирницама са високим садржајем оксалата не постоји једна заједничка тема коју можете лако пратити. Можда ће бити потребно много истраживања да бисте били сигурни да сте на правом путу.
Слично томе, многи фактори могу утицати на развој камена у бубрегу, укључујући генетику и количину воде коју пијете, према Светском часопису за нефрологију. Само праћење дијете са ниским садржајем оксалата не може елиминисати ризик од камена у бубрегу, каже Коен.
Поново, разговарајте са својим лекаром пре него што започнете ову дијету како бисте били сигурни да је то прави потез за вас и шта још треба да радите уместо или поред вашег плана исхране. На пример, Коен препоручује да урадите следеће како бисте смањили ризик од бубрежних каменаца ван дијете са ниским садржајем оксалата или пре него што испробате рестриктивни план исхране:
Не звучи као рекорд, али ако сте заинтересовани за дијету са ниским садржајем оксалата, Ханс наглашава важност првог разговора са лекаром: „Ако су вам нивои оксалата нормални и немате разлога да ризикујете камен у бубрегу.“