Оксалати су у реду за већину људи, али особе са измењеном функцијом црева могу желети да ограниче њихов унос. Истраживања не показују да оксалати изазивају аутизам или хронични вагинални бол, али могу повећати ризик од камена у бубрегу код неких људи.
Оксална киселина је органско једињење које се налази у многим биљкама, укључујући лиснато поврће, поврће, воће, какао, орашасте плодове и семенке (1).
У биљкама се често комбинује са минералима и формира оксалати. Термини „оксална киселина“ и „оксалат“ се користе наизменично у нутриционистичкој науци.
Ваше тело може самостално да производи оксалате или да их добије из хране. Витамин Ц се такође може претворити у оксалат путем метаболизма (2).
Када се унесу, оксалати се могу комбиновати са минералима и формирати једињења, укључујући калцијум оксалат и гвожђе оксалат. Углавном се јавља у дебелом цреву, али се може јавити и у бубрезима и другим деловима уринарног тракта.
Међутим, за осетљиве људе, исхрана богата оксалатима може повећати ризик од бубрежних каменаца и других здравствених проблема.
Оксалат је органска киселина која се налази у биљкама, али је тело може и само да синтетише. Везује се за минерале и повезана је са стварањем камена у бубрегу и другим здравственим проблемима.
Једна од главних здравствених проблема повезаних са оксалатима је то што се могу везати за минерале у цревима и спречити њихову апсорпцију у телу.
На пример, спанаћ је богат калцијумом и оксалатима, који спречавају тело да апсорбује велике количине калцијума (4).
Међутим, важно је запамтити да се само неки минерали у храни везују за оксалате.
Иако је апсорпција калцијума из спанаћа смањена, конзумирање млека и спанаћа заједно не утиче на апсорпцију калцијума из млека (4).
Оксалати се могу везати за минерале у цревима и ометати апсорпцију неких од њих, посебно када се комбинују са влакнима.
Нормално, калцијум и мале количине оксалата присутни су заједно у уринарном тракту, али остају растворени и не изазивају никакве проблеме.
Међутим, понекад се комбинују и формирају кристале. Код неких људи, ови кристали могу довести до стварања камена, посебно ако су нивои оксалата високи, а излучивање урина мало (1).
Мали каменчићи обично не изазивају никакве проблеме, али велики каменчићи могу изазвати јак бол, мучнину и крв у урину док пролазе кроз уретру.
Стога се људима са историјом бубрежних каменаца може саветовати да смање унос хране богате оксалатима (7, 8).
Међутим, потпуно ограничење оксалата се више не препоручује свим пацијентима са бубрежним каменцима. То је зато што половину оксалата који се налази у урину производи тело, а не апсорбује из хране (8, 9).
Већина уролога сада прописује строгу дијету са ниским садржајем оксалата (мање од 100 мг дневно) само пацијентима са повишеним нивоима оксалата у урину (10, 11).
Због тога је важно повремено тестирати како би се утврдило колико је ограничења потребно.
Храна богата оксалатима може повећати ризик од бубрежних каменаца код осетљивих особа. Препоруке за ограничавање уноса оксалата заснивају се на нивоима оксалата у урину.
Други сугеришу да оксалати могу бити повезани са вулводинијом, коју карактерише хронични, необјашњиви вагинални бол.
На основу резултата студије, истраживачи верују да је мало вероватно да су оба стања узрокована оксалатима у исхрани (12, 13, 14).
Међутим, у студији из 1997. године, где је 59 жена са вулводинијом лечено дијетом са ниским садржајем оксалата и суплементима калцијума, скоро четвртина је доживела побољшање симптома (14).
Аутори студије су закључили да оксалати у исхрани могу погоршати, а не изазвати болест.
Неке онлајн анегдоте заиста повезују оксалате са аутизмом или вулводинијом, али мало студија је испитало могућу везу. Потребна су даља истраживања.
Неки људи верују да конзумирање хране богате оксалатима може изазвати аутизам или вулводинију, али тренутна истраживања не подржавају ове тврдње.
Неки заговорници дијете са ниским садржајем оксалата кажу да је најбоље да људи избегавају храну богату оксалатима јер може имати негативне последице по здравље.
Међутим, није све тако једноставно. Многе од ових намирница су здраве и садрже важне антиоксиданте, влакна и друге хранљиве материје.
Многе намирнице које садрже оксалате су укусне и здраве. За већину људи, њихово избегавање је непотребно и чак може бити штетно.
Неке од оксалата које једете разграђују бактерије у цревима пре него што се комбинују са минералима.
Једна од ових бактерија, Oxalobacterium oxytogenes, заправо користи оксалат као извор енергије. Ово значајно смањује количину оксалата коју тело апсорбује (15).
Међутим, неки људи немају толико ових бактерија у цревима јер антибиотици смањују број колонија O. formigenes (16).
Поред тога, студије су показале да људи са инфламаторном болешћу црева имају повећан ризик од развоја камена у бубрегу (17, 18).
Исто тако, повишени нивои оксалата пронађени су у урину људи који су имали операцију гастричног бајпаса или друге процедуре које мењају функцију црева (19).
Ово указује на то да људи који узимају антибиотике или имају дисфункцију црева могу имати више користи од исхране са ниским садржајем оксалата.
Већина здравих људи може јести храну богату оксалатима без проблема, али људи са измењеном функцијом црева можда ће морати да ограниче њихов унос.
Оксалати се налазе у скоро свим биљкама, али неки садрже веома велике, а други веома мале количине (20).
Величине порција могу да варирају, што значи да се неке намирнице са „високим садржајем оксалата“, попут цикорије, могу сматрати намирницама са ниским садржајем оксалата ако је порција довољно мала. Ево листе намирница које имају висок садржај оксалата (више од 50 мг на 100 грама) (21, 22, 23, 24, 25):
Количина оксалата у биљкама креће се од веома високе до веома ниске. Храна која садржи више од 50 милиграма оксалата по порцији класификује се као „храна са високим садржајем оксалата“.
Људи који су на дијети са ниским садржајем оксалата због бубрежних каменаца обично се позивају да конзумирају мање од 50 милиграма оксалата дневно.
Уравнотежена и хранљива исхрана може се постићи са дневним садржајем оксалата мањим од 50 мг. Калцијум такође помаже у смањењу апсорпције оксалата.
Међутим, здрави људи који желе да остану здрави не морају да избегавају храну богату хранљивим материјама само зато што има висок садржај оксалата.
Наши стручњаци континуирано прате здравље и благостање и ажурирају наше чланке како нове информације постају доступне.
Дијета са ниским садржајем оксалата може помоћи у лечењу неких медицинских стања, укључујући камен у бубрегу. Овај чланак детаљније разматра дијете са ниским садржајем оксалата и…
Оксалат је природни молекул који се налази у великим количинама у биљкама и људима. Није есенцијални нутријент за људе, а вишак може изазвати…
Кристали калцијум оксалата у урину су најчешћи узрок камена у бубрегу. Сазнајте одакле долазе, како их спречити и како их елиминисати…
Истраживања показују да храна попут јаја, поврћа и маслиновог уља може помоћи у повећању нивоа ГЛП-1.
Редовно вежбање, конзумирање хранљивих намирница и смањење уноса шећера и алкохола су само неки од савета за одржавање…
Учесници који су пријавили да конзумирају 2 литра или више вештачких заслађивача недељно имали су 20% повећан ризик од развоја атријалне фибрилације.
Главни циљ ГЛП-1 дијете је фокусирање на целу храну као што су воће, поврће, здраве масти и интегралне житарице, и ограничавање непрерађене хране…